Biokimia Nutrisi dalam Ilmu Gizi dan Kedokteran

Abstrak

Buku Biokimia Nutrisi dalam Ilmu Gizi dan Kedokteran membahas keterkaitan erat antara zat gizi dan proses biokimia yang berlangsung di dalam tubuh manusia sebagai dasar pemeliharaan kesehatan dan pencegahan penyakit. Buku ini menguraikan bagaimana karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral dicerna, diserap, dimetabolisme, serta dimanfaatkan pada tingkat sel dan molekuler. Pembahasan disusun secara sistematis untuk membantu pembaca memahami mekanisme biokimia yang mendasari fungsi fisiologis normal maupun perubahan metabolik pada kondisi kesehatan dan penyakit. Selain menekankan aspek dasar biokimia nutrisi, buku ini juga mengaitkannya dengan penerapan dalam ilmu gizi dan kedokteran, termasuk implikasi klinis dari ketidakseimbangan zat gizi, gangguan metabolisme, serta peran nutrisi dalam mendukung terapi medis. Dengan pendekatan yang komprehensif dan mudah dipahami, buku ini diharapkan dapat menjadi sumber bacaan yang bermanfaat bagi mahasiswa, tenaga kesehatan, dan pembaca umum yang ingin memperdalam pemahaman mengenai peran biokimia nutrisi dalam menjaga dan meningkatkan kualitas kesehatan manusia.

Metadata

Judul

Biokimia Nutrisi dalam Ilmu Gizi dan Kedokteran

Penulis

Resita Nurbayani, Nadiyah Zuhroh, Irlina Raswanti Irawan, Sonya Rosa, Lulus Mualimin, Maretha Hamida, Sakinah Amir, Emira Tri Silawati, Baiq Dewi Sukma Septiani, Sri Anggarini Rasyid

Tahun Terbit

2026

Penerbit

PT. Cipta Digital Edukasi

ISBN

978-634-7628-40-4

Bahasa

Indonesia

Jumlah Halaman

185

Kategori

Teknik Kimia, Gizi, Kedokteran

Sitasi